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肥水管理 施基肥宜在早秋、结果母枝疏除后进行,以促进冬前根系生长、为第2年高产打下基础。基肥以腐熟的农家肥为主,也可加入适量的化学肥料,如尿素、磷酸铵等,并与土拌匀。施肥时在距植株40—60cm——侧施肥.每株丛施肥约0.7kg左右。第2年施肥时换到植株另一侧。
追肥共分两次:第1次追肥在开花至幼果形成期,以氮肥为主,主要是促进基生枝生长和果实膨大。第2次追肥是在果实采收后期,此次追肥以磷钾肥为主,目的是促进基生枝生长充实,奠定来年高产基础。平均每次每株丛施肥50g,迫肥在距植株50cm一侧施肥,好能覆上一层薄土。在干旱缺雨地区,追肥可改为叶面喷施。
水是任何植物生长所必须的重要组成部分。对于树莓而言,春季萌芽期、开花结果时期如出现干旱,要格外注意并及时浇水,以确保产量。同时也要注意雨季及涝洼地的及时排水,在北方可以灌一次封冻水。在干旱地区可在树莓周围覆盖些秸秆、杂草、树叶等有机物,这样既能减少水分蒸发,又可增加土壤肥力。
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此外,栽植当年的氮肥需要量很少,过量氮肥对生长和产量会造成伤害。可根据营养诊断指标确定氮肥施用量。7月下旬至8月上旬,花茎结果型红树莓进入花芽分化期,叶片氮含量在23.到3.0为正常。如氮含量高于正常值并长势不加,表示需要施入氮肥。氮含量高于正常值且长势不佳,表明存在其他生长限制因子。含氮量低于正常值长势很旺的现象很少出现。另外,树相诊断可更直观的判断植物营养状况,但只有经验丰富者才能正确运用。初生茎的长势和叶片数、叶片的颜色和大小,也是判断氮素营养丰缺的指标之一。夏果型品种的理想初生茎高度和径粗分别是200到220厘米和1.2到1.4厘米。秋果型品种的初生茎生长到38到45片叶即形成花芽开花结果,属正常的范围。对于夏果型品种成年果树,在春季每667平施尿素13到15千克,分2次施入;在怀念过萌芽期施入,在结果枝生长和花序出现期施入;沿根际区开施肥沟,深6到10厘米,宽15到20厘米,施入后覆土、灌水。对于秋果型品种成年果树,每667平施尿素12到15千克;于春季在初生茎生长10厘米左右施入,在开花期1周施入;撒施厚立即灌水。
其次,管理方面,提出了“定枝量”培育法。树莓在二年生时用“定枝量”法修剪,平均单株结果数113个,单果重由4.5克增加到5.4克,单株产量610.2克,亩产鲜果3206.8公斤。大面积种植时产量提高20—30%以上。
后,果实保鲜技术时间延长。主要表现为:零度以下气调贮藏,氧气浓度控制在1—3%、二氧化碳浓度控制在10—15%时,贮藏3周后可食率仍达100%;在半红期采收的树莓果实零度以下保鲜贮藏17天后,基本保持树莓原有的色泽和风味,好果率达97.5%。
另外,按树莓果实营养成分,开发的树莓粉、发酵酒、饮料等系列产品,填补了国内树莓产品和加工技术空白。其中“树莓粉及其制品的制作方法”获发明专利。
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