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树莓的功效与作用及食用方法：树莓的功效～癌症克星。美国人将树莓称为“癌症的克星”。美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实红树莓是一种有效的和医疗癌症的食品，其有效成分鞣花酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有 疗效。因为树莓中含有大量的鞣花酸，被证明是一种抗致癌物质，能抗引起突变物质和治疗癌症的一种酚类化合物。临床实验证明覆盆子中的鞣花酸很容易被人体吸收，还能引起癌细胞的凋亡，食用树莓是抑制某些癌症发生的有效的一种简单的自然疗法。这种具有特殊风味的第三代校浆果将会成为未来的食品。
1992年明尼苏达大学营养科学学院测定了树莓的鞣花酸含量，1993～1995年南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心在测定冷冻和新鲜的树莓鞣花酸实验中测定了经冷冻保存后的树莓鞣花酸含量，并测定其被人体血液和尿样中的实际吸收含量。表明红树莓及其加工产品能较好地保持有效的活性成分，人体能很好的吸收红树所含的有效成分。树莓是当今发现天然鞣花酸含量 的食物。
越冬防寒 冬季温度低于—35℃的地区，应采取防寒措施。一般在几次早霜之后、土壤没有完成结冻之前进行。方法是，先将树莓基生枝按要求剪截后，沿行向顺直压倒，对枝条弯曲处要堆好枕土，以防埋土后重压折断。埋土时要拍实以防透风，取土要在植株1m以外，防止伤根。春季待10cm地温稳定在3℃—5℃时撤土，先撤两边土再撤上边土，以防碰伤幼芽。撤土后要及时将枝条引缚铁丝上。
其它管理 树莓园每年进行2—3次中耕除草。松土除草要除早、除小、除了。也可使用甲草胺、草甘膦、西马津、利谷隆等化学除草剂。同时为了提高土地的利用率及经济效益，解决土地有机肥来源，可在树莓园中种植些一年生矮小的绿肥作物，如豆类、薯类、蔬菜等。树莓浆果成熟后，如鲜食就近销售，需在浆果九分成熟时采摘，并使用小包装；如果是工业深加工可待果实完全成熟后采收。
树莓栽培管理新技术：选地:树范在山地、统地、满地邻各种地中都能正常生长，在沙境土和照黄土中长炒更好。移地:将土地深翻后，用把子楼平准备极苗，株距60公分，行距1米，亩发苗1千棵；栽培方法:不分南北方，满度在零度以上的任何时间都可栽培，首先挖坑，长宽深均为10厘米，将苗根放在坑中，填土深实，坡地留水窝，栽后浇透水，早天在每天早晚各浇次水， 七天内扎根成活，北方大冻前如不下雨，可浇一次透水；繁殖:树莓苗定植后在地下自然串根，当年
扩苗5棵左右，第二年以后，每年10棵以上。为了美观和高产，可将结果枝剪成1.3- -1.5 米统一规格；采收:果近成熟时采摘，也可用剪子一串串剪下，即可上市，也可速冻或深加工；栽苗前用冷水浸泡半个小时后，立即栽培。
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